Biographie
Mathilde Hignet naît le 10 juin 1993 à Rennes, en Ille-et-Vilaine, dans une famille d'agriculteurs biologiques. Elle grandit à La Chapelle-Bouëxic et suit un parcours scolaire axé sur l'agronomie, obtenant un baccalauréat sciences et technologies de l'agronomie et du vivant (STAV) ainsi qu'un certificat de qualification professionnelle de commis de cuisine. Elle travaille comme ouvrière agricole dans la ferme fruitière de ses parents et a également exercé dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad).
Engagée depuis ses 15 ans au Mouvement rural de jeunesse chrétienne, elle s'oriente vers la politique en 2020 en se présentant aux élections municipales à Val d'Anast, sans succès. En 2022, elle est élue députée de la quatrième circonscription d'Ille-et-Vilaine sous les couleurs de la NUPES, battant la candidate de la majorité présidentielle Anne Patault. Réélue en 2024 après la dissolution de l'Assemblée nationale, elle siège au sein du groupe LFI-NFP et est membre de la Commission des affaires économiques.
Son parcours politique est marqué par son ancrage local et son engagement en faveur des questions agricoles et sociales.