Biographie
Guillaume Garot est un homme politique français né le 29 mai 1966 à Laval, en Mayenne. Membre du Parti socialiste (PS), il est le fils de Georges Garot, ancien député européen, et le neveu de Pierre Méhaignerie, figure de la droite modérée. Après des études secondaires à Laval, il intègre les classes préparatoires aux grandes écoles, puis obtient une maîtrise d'histoire à l'Université Paris-1 Panthéon-Sorbonne et un diplôme de l'Institut d'études politiques de Paris (promotion 1991, section Service Public).
Adhérent au PS dès 1985, il commence sa carrière politique comme directeur de cabinet de Daniel Vaillant à la mairie du 18e arrondissement de Paris, puis comme conseiller au ministère de l'Intérieur. Il travaille ensuite aux côtés de Bertrand Delanoë à la mairie de Paris avant de s'implanter en Mayenne. Élu conseiller général en 2004, il devient député de la 1re circonscription de la Mayenne en 2007, battant François d'Aubert, une figure locale de la droite. Réélu en 2012, 2017 et 2022, il est également maire de Laval de 2008 à 2012 et président de Laval Agglomération durant la même période.
Nommé ministre délégué à l'Agroalimentaire dans les gouvernements Ayrault I et II (2012-2014), il lance le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire et porte la loi dite "Garot" en 2016, obligeant les grandes surfaces à donner leurs invendus alimentaires aux associations. Après son retour à la députation en 2014, il poursuit son engagement sur ces thèmes, tout en s'investissant dans la lutte contre les déserts médicaux et la précarité alimentaire. Il préside également le conseil d'administration du domaine de Chambord et le Conseil national de l'alimentation.
En 2021, il se présente aux élections régionales dans les Pays de la Loire à la tête de la coalition "Printemps des Pays de la Loire", mais son alliance avec les écologistes est devancée par la liste de la présidente sortante, Christelle Morançais. Réélu député en 2024 sous la bannière du Nouveau Front populaire, il incarne une gauche sociale et écologiste, attachée aux territoires ruraux et aux questions d'alimentation et de santé.