Grégory Doucet naît le 22 août 1973 à Paris et grandit aux Ulis, en Essonne. Son père est cadre dans l'industrie pétrolière et sa mère secrétaire dans une banque. Diplômé de l'ESC Rouen (aujourd'hui Neoma Business School), il s'engage très tôt dans le milieu associatif, notamment comme président du Genepi, une association œuvrant pour la réinsertion des personnes incarcérées. Il travaille également auprès des gens du voyage avant de s'orienter vers l'humanitaire. Il passe plusieurs années à l'étranger, notamment à Manille (Philippines) et Katmandou (Népal), où il travaille pour l'association Planète Enfants & Développement. De retour en France, il s'installe à Lyon en 2009 et rejoint Handicap International comme chargé des opérations en Afrique de l'Ouest. Son engagement politique débute en 2006 au sein des Verts, puis d'Europe Écologie Les Verts (EELV). Il milite activement pour la transition écologique et participe à l'organisation des marches pour le climat à Lyon. En 2014, il est candidat aux élections municipales dans le 8e arrondissement de Lyon, sans être élu. En 2017, il devient secrétaire de la section lyonnaise d'EELV, poste qu'il quitte en 2019 pour se consacrer à la campagne des élections municipales de 2020. Après une primaire interne, il est désigné tête de liste EELV et mène une campagne centrée sur l'écologie, la végétalisation, la réduction de la circulation automobile et le soutien à la culture. Sa liste arrive en tête au premier tour des municipales de 2020 avec 28,46 % des voix. Entre les deux tours, il scelle une alliance avec d'autres forces de gauche, ce qui lui permet de remporter le second tour avec 52,4 % des suffrages. Il est élu maire de Lyon le 4 juillet 2020, succédant à Gérard Collomb. Son mandat est marqué par des mesures fortes en faveur de la transition écologique, comme la végétalisation de la ville, la piétonnisation des abords des écoles, la limitation de la vitesse à 30 km/h, et la création de zones à trafic limité. Il lance également le projet « Lyon 2030 » visant la neutralité carbone d'ici 2030. Sur le plan social, il met en place un budget « genré » et soutient le secteur culturel, notamment durant la crise sanitaire de la Covid-19. Son approche suscite parfois des polémiques, comme lors de la mise en place de menus sans viande dans les cantines scolaires en 2021.